多数消费者在购买蜂蜜时，只能通过认品牌、外包装上的质检标志来确保蜂蜜的质量。但是现在造假手段多样，单纯通过辨认外包装并不能有效识别真假。为防止消费者被精致华丽的外包装“忽悠”，中国农科院蜜蜂研究所的专家提出六种方法教你辨别真假蜂蜜。
一、看光泽和黏度
好的蜂蜜色泽清透，光亮如油，晃动蜜瓶时颤动很小，停止晃动后挂在瓶壁上的蜜液会缓缓流下。
二、闻气味
真蜜甜香，不同的花蜜冲泡后可闻到特有的花香味。
三、倒蜜瓶
优质蜂蜜由于含水量低质感黏稠，如果将密封好的蜜瓶倒置，会发现封在瓶口处的空气很难上浮起泡。
四、拉“蜜丝”
用小汤匙或牙签搅起一些蜂蜜向外拉伸，真蜜通常可以拉出细而透亮的“蜜丝”，而且丝断后会自动回缩并且呈现球状。