【中毒表现】
1．潜伏期：短者几小时～1天，长者连续食用2个月才发病，大多在食后10～30 天。
2.症状：胃部不适、恶心、呕吐、腹胀、腹泻、个别出现便秘，较重者还有头晕、头痛、心悸、口渴、肌肉痉挛、视物不清、甚至复视、幻视，个别出现嗜睡或昏迷等。
【预防措施】不买、不食霉变长斑的甘薯
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