第一类是胃酸过多的人或胃溃疡患者，因为果醋含有微量“醋”，空腹时大量饮用，对胃黏膜产生的刺激作用较强，容易引起胃痛等不适。
第二类是痛风患者，因果醋为酸性饮料，不利于血尿酸的排泄。
第三类是糖尿病患者，因为一般的果醋含糖量都比较高，弄不好会因为摄入大量的糖而影响血糖。
此外，正在服用某些西药者不宜喝果汁醋。因为醋酸能改变人体内局部环境的酸碱度，从而使某些药物不能发挥作用。
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