1.任何奶制品和经加工的鱼肉类食物，如果在室温下放置过久，便不宜进食。
2.吃剩的食物要注意保存，不要露空摆放；在冰箱里放置太久的食物不宜进食。
3.要注意用微波炉加热的食物，中心的温度够热才可进食。微波本身没有杀菌的能力。
4.不要进食怀疑不合卫生的食物。尤其是无牌食店，处理不当的海鲜、鱼生寿司。
5.在外地旅行时更应注意，因为不同地方的细菌有差异，肠道的抵抗能力也不同。
6.冷藏的熟肉应当充分煮熟后才吃。
7.如果发现罐头食物的容器有所损坏，或里面的食物有异，即应丢弃。
8.过期的奶类食品不宜食用。