眼下市场上销售的散装白酒多为酒精勾兑,一般而言,只要价格在5元/500克以下,就很难买到纯粮白酒。
目前,不管是农贸市场,还是日杂副食店,常见3—4元/500克的散装白酒销售。据业内人士透露,这类白酒多为酒精勾兑,并非纯粮酒。他称,虽然勾兑这些白酒用的多是食用酒精,相关指标也符合国家食品卫生标准,在市场上可以销售,但与纯粮酒比起来,这些酒精勾兑酒对饮用人的肝、肾都有不小的伤害。据悉,为满足饮用者口感,这些酒精勾兑酒在酿造过程中还加了不少香精等化学添加剂。
这些低价白酒之所以不是纯粮酒,关键在于成本价。广东省酒类行业协会负责人分析,酿造500克白酒至少需要1000克高粱、500克煤炭。按目前市价计算,1000克高粱要花2.2元,500克煤炭要1元,加上水电及酿酒过程耗费的人工等相关费用,成本至少要5元。如果低于这样的价格卖纯粮白酒,商家是要亏本的。
九江酒厂工作人员也称,不光酿酒要钱,装酒用的瓶子、盖子、箱子,以及物流、营销都要钱,3元—5元/500克的纯粮白酒哪里卖得出来。
专业人士提醒消费者,相比纯粮酒,酒精勾兑白酒喝起来特别刺喉,喝后让人感到口干。(记者/周照)