根据强制性国家标准GB7718-2004《预包装食品标签通则》中的定义，食品标签是指食品包装上的文字、图形、符号及一切说明物。
食品标签可分为两种形式：一种是把文字、图形、符号印制或压印在食品的包装盒、袋、瓶、罐或其他包装容器上；一种是单独印制纸签、塑料薄膜签或其他制品签，粘贴在食品包装容器上。无论采用哪种形式，都是食品制造者、包装者（或分装者）或经销者向消费者的承诺。
“一切说明物”包括吊牌、附签或商标。食品标签可以理解为是在食品包装容器上或附于食品包装容器上的一切附签、吊牌、文字、图形、符号等说明物，它是对食品质量特性、安全特性、食用说明的描述。