新华网北京３月１４日专电食品安全是关乎每个人身体健康和生命安全的大事。除了政府出台法律、加强监管外，消费者自身也应加强自我保护意识，提高鉴别劣质食品的能力。以下为购买食品时应留意的基本事项：
１、看经营者是否有营业执照，其主体资格是否合法。
２、看食品包装标识是否齐全，注意食品外包装是否标明商品名称、配料表、净含量、厂名、厂址、电话、生产日期、保质期、产品标准号等内容。
３、看食品的生产日期或失效日期，注意食品是否超过保质期。
４、看产品标签，注意区分认证标志。
５、看食品的色泽，不要被过于鲜艳、好看的食品外观所迷惑。
６、看散装食品经营者的卫生状况，注意有无健康证、卫生合格证等相关证照，有无防蝇防尘设施。
７、看食品价格，注意市场上其他同类同种食品的价格，理性购买“打折”、“低价”、“促销”食品。
８、肉制品、腌腊制品最好到规范的市场、“放心店”购买，慎购游商（无固定营业场所、推车销售）销售的食品。
９、妥善保管好购物凭据及相关依据，以便发生消费争议时能够提供维权依据。