目前正值高温，正是食物中毒的高发时节，其中儿童面临的食物中毒风险更高。中国医师协会儿童健康专业委员会主任委员、亚洲儿科营养联盟主席丁宗一教授认为，夏天要格外注意儿童青少年的食物中毒问题。一方面在进食上要尽量避免冷热不均，因为儿童的消化系统发育还不是很健全，容易出现消化不良导致腹泻等症状；另一方面应注意避免食物细菌感染，这是目前引起食物中毒的频率很高的一个重要原因。
因此，丁宗一认为，家长或老师必须严格食物品质监管，不能简单依靠成人吃了没事作为判断标准，因为儿童的抵抗力要明显薄弱；一顿没有吃完的饭菜不建议第二顿再吃，即使使用了微波炉加热也可能因加热不均、加热程度不够留下隐患，也不能简单通过望、闻等方式就判断食物没有变质。此外，一定要让孩子养成勤洗手的习惯，家长应以身作则，给孩子树立一个榜样。(蒋理)