夏季是食源性疾病高发季节,近日,南京市食品安全委员会发布2009年第4号食品安全消费警示,提醒关注市民的夏日餐饮健康。
警示中提到,夏天是植物病虫害高发的季节,蔬菜、水果的农药使用量大、频率高。市民吃菜吃瓜要尽量到正规农贸市场或超市去买,并且注意有关农药残留检测的公示。另外,炒菜前尽可能浸泡半小时以上,水果也应该洗净、浸泡并去皮后再吃。其次,熟卤食品要少吃,最好到固定经营场所的店购买,并尽可能选择加工上市时间短的产品,生拌凉菜最好即做即食,不要购买街头无证摊贩的卤菜熟食。另外,黄鳝、龟鳖、龙虾等水产品死亡后极易变质,不能食用已死亡的水产品。夏天市民下馆子,要选证照齐全、卫生设施好的餐厅,并保存好餐饮票据,不要贪食路边的烧烤,且多点热菜,少点生冷凉拌菜。(孔小平)