近日，有报道称一八旬老翁吃海参时没咬住滑进喉咙被呛死。而营养学家提醒，老人吃东西时要细嚼慢咽。
国际注册营养师邹春蕾告诉记者，老人由于喉腔扩张能力减弱，所以吃东西时要特别注意。而要防止被食物呛着，不管是老人还是儿童，最好的方法都是养成良好的进食习惯。食物最好吃前切成小块，块太大也容易呛住。不要大口大口地吃饭，一定要细嚼慢咽，充分咀嚼，夏天不要喝带气儿的饮料如碳酸饮料，喝水时不要猛喝，不要将瓶子倒过来一口气喝完。
小孩由于器官发育还未完全，因此被食物呛住的新闻也屡见不鲜。邹春蕾提醒，三岁以前的孩子不要吃果冻、珍珠奶茶等容易呛住的食物。为了防止这种异物卡喉的情况发生，家长要注意从小培养孩子好的进食习惯。（记者夏文）