31岁的林女士是北京某公司的销售部经理，随着春节临近，公司连续宴请客户，林女士直接和客户打交道，自然成为劝酒主力。2月3日晚上，她饮酒后发生酒精中毒，在家休息一天仍然意识不清，急送解放军总医院第一附属医院抢救。据当晚值班医生介绍，林女士当时呈深昏迷状态，双瞳孔放大，对光反射迟钝，出现呕吐，氧饱和度快速下降，生命垂危。急救部主任赵晓东立即组织抢救。吸氧、吸痰、心电监测、建立静脉通路、呼吸机辅助呼吸……抽血化验诊断为重症胰腺炎，立即给予奥曲肽、乌司他丁、洛赛克、纳洛酮等药物治疗。20小时后患者逐渐清醒，日前康复出院。
■春节是酒精中毒的高发期，引发急性胰腺炎最常见
新春亲朋相聚，难免开怀畅饮，对于中国人来说，过年不喝酒是不可能的，但如果没有节制，就可能乐极生悲。据解放军总医院第一附属医院急救部主任赵晓东介绍，每年春节期间，酒精中毒的患者都会比平时明显增多，有一年放假7天他们就收治了16例酒精中毒的患者。酒精中毒后常会引发多种并发症，其中急性胰腺炎最为常见。
赵主任说，急性胰腺炎是由于酒精或胆石症等因素而引起的一种急腹症，发病迅速，病情较重，其中重症胰腺炎常可导致体内重要器官的损害，后果十分严重。胰腺是我们体内的重要器官，参与消化吸收，促进机体代谢。当暴饮暴食或饮酒过量时，酒精或食物可刺激胰腺分泌，刺激十二指肠乳头水肿和痉挛，使胰管内压力增强，导致胰液外溢，从而引起胰腺自身的炎症，并可出现全身一系列酶学变化，严重的可以引起其他脏器的损害，因此这类胰腺炎又称为酒精性胰腺炎。主要症状表现为突发的上腹剧痛，常可向背部放射，伴有腹胀、频繁的恶心呕吐，较重者可出现发热、消化道出血、黄疸，甚至休克等，如抢救不及时可能导致死亡。
他们曾收治一位年仅30岁的酒精中毒患者，尽管医生尽全力抢救，终因无力回天，被酒精夺去了年轻的生命。赵主任说，春节是酒精中毒的高发期，临床常可碰到因饮酒过量导致的急性胰腺炎患者，轻者影响身体健康和节日家庭气氛，重者则给自己和家人带来巨大的痛苦和损失。
■饮酒要因人而异，适度有节方能助兴
赵主任说，酒文化是中国传统文化的组成部分之一，饮酒也是人们交往的重要形式，从中医学的角度讲，“酒能益人亦能损人”，饮适量的酒，可以宣通血脉、散寒消邪、提神助兴，但如果因节日愉悦，过量饮酒，轻者伤及脾胃，重者乱其神志，再引发急性胰腺炎这类疾病就很不好了。因此他提出饮酒五项注意。
1、因人而异。一些既往有慢性病史如慢性胰腺炎、慢性胃炎、慢性肝炎、胆道系统疾病的人，不宜饮酒。患有溃疡病的人，酒精会诱发急性消化道出血、穿孔；高血压动脉硬化的病人，可能因饮酒过量诱发冠状动脉痉挛，突发急性心肌梗死或猝死。因此，这些人应该完全戒酒。老年人可以适度喝点红酒，不宜饮烈性酒，更不可过量，因为酒精对胃、肝、心、肾及神经系统都有损害。老年人的肝脏解毒功能差，承受能力弱，喝了酒容易醉。再者，老年人的胃黏膜萎缩，受到过量酒精的刺激易引起急性胃炎，甚至出血。
2.适度有节。有的人喜欢用喝酒来代表“感情”，“感情深，一口闷”，“宁让肺上穿个洞，不让感情留条缝”，有的人为了 “够意思”，或者是因为“不服输”，或出于“义气”，或出于“被逼无奈”，开怀狂饮，全不把健康放在心上，因饮酒过量而引发的死亡并不少见。提倡劝酒不劝量，每人根据自己的身体情况，适度最好。同时，空腹、临睡前或情绪十分激动时最好不要饮酒。
3.不用高脂肪的菜佐酒。下酒菜最好选择一些高蛋白、高纤维素的蔬菜、瘦肉、鲜鱼及豆类食物。豆类中含有的卵磷脂有很好的保护肝脏、减轻酒精刺激的作用，同时还可以喝一些淡茶，缓解酒精的作用。有的人喜欢边喝酒边抽烟，这样可能加重酒精中毒。因为烟中的尼古丁可以降低血中酒精浓度，吸烟者对酒精的耐受性较大，因此吸烟者往往酒量就大一些，最终受到的伤害也就会更大。
4.不要多种混喝。有些人喝起酒来，白的、红的、中国的、外国的，来者不拒，喝的酒很杂。不同酒的成分互相掺杂，容易醉不说，对身体也会产生很大的影响。
5.饮酒后如果出现急性腹痛、恶心呕吐等症状，切不可以为这些症状只是喝酒后的正常反应而不以为然，或是自己随便吃点药，更不可继续进食。应及时到医院就诊，早诊断、早治疗，防止延误病情。■文/解放军总医院第一附属医院 张献怀