国人讲究“无酒不成席”。尤其佳节之际，酒更成为宴席聚会不可缺少之物。
春节刚过，一位因饮酒过量休克的病人躺在山西医科大学第二医院的病床上。大过节的，被“120”从家中抬进医院，家人都捏了一把汗。急诊医生说，病人属于饮酒过量导致酒精中毒，身体休克。
饮酒过量，最受伤的莫过于肝脏
酒精无任何营养物质，急性饮酒可引起胰腺炎，一位年轻患者在朋友婚宴饮酒过量，引起急性出血坏死胰腺炎，抢救无效身亡。山医大二院消化肝病科副主任医师赵心恺说，这样的例子太多了，逢年过节，医院急诊室都有因急性饮酒暴发胰腺炎的病人。
赵心恺详细解释道，酒精经肝脏分解、解毒和排泄。大量饮酒对大脑起抑制作用，对肝脏产生毒性，引起酒精性肝病。病人如果有较长饮酒史，出现症状大多比较缓慢，如肝区不适甚至疼痛，再进一步可引起酒精性肝炎。除上述症状加重外，还表现为恶心、食欲减退、乏力、消瘦，严重者可出现黄疸，甚至肝功能衰竭。正常人平均每日饮80克酒精，8年即出现酒精性肝硬化。
世界卫生组织一组数据显示，由酒精引起的死亡率和发病率，是麻疹和疟疾的总和，而且也高于吸烟引起的死亡率和发病率。在中国，每年有11万多人死于酒精中毒，占总死亡率的1.3%。
赵心恺给记者讲了一件事。一位急性黄疸型肝炎患者，住院治疗肝功能刚恢复正常。适逢节日，宴席接二连三，开始他还记得医生的嘱咐，不管什么场合，不管什么人劝，滴酒不沾。某一次聚餐时，在朋友的再三劝说下，他饮了一小杯，心想只饮一杯总不会有事吧！但第二天，他发现自己小便黄了，乏力、恶心，就是这杯酒引起肝炎复发，并很快发展成急性重型肝炎，最后导致不治。赵心恺说，每年在山医大二院就有10名左右的患者死于酒精性肝硬化。
“饮酒过量，最受伤的莫过于肝脏。”山西中医学院第二医院师建梅教授说：“酒最核心的化学物质是酒精，即乙醇，常说的醉酒，实际是酒精中毒。酒精入体内90%以上是通过肝脏代谢的。”
摄入较多酒精，对人脑及情绪都伤害严重
有些人喝到酒酣耳热处，还不忘划两拳：“哥俩好，六六顺……”，赢者洋洋得意，输的人端起杯子，仰脖一饮而尽，看热闹的一起哄，气氛就更热闹了。折腾到最后，一片狼藉，有的人醉得不省人事；有的口不择言，豪言壮语脱口而出，平时不敢说的都说了，不敢做的也做了，情状十分恶劣。事后却把责任推到酒上。
还有更严重的打架斗殴事件，赔偿受害人医药费不说，还要面临法律的惩罚。家住太原市府西街的陈静说，男友就在喝了酒后头脑发热，聚众打架，造成被打者轻伤，结果被请到了派出所，酒醒之后，他万分后悔，说都是酒喝多了，自己大脑不受控制。这种情况在年轻人中为数不少。
赵心恺告诉记者，一般来说，当人体中酒精浓度达到0.05%—0.2%时，人脑的抑制功能开始减弱，记忆力减退，辨别力、理解力明显下降。此时，饮酒者常常会丧失文明礼貌，变得粗野，甚或打斗闹事。
还有些人，因为现实中遭受了挫折或者不如意，转而寄情于酒。大脑摄入较多酒精，对人脑及情绪反应都有严重伤害。约有40%的酒瘾患者都曾出现重忧郁症症状，忧郁症的患者也大都借酒逃避现实，两者互为因果关系。心理问题应寻求心理医师或其他管道排解，借酒消愁不仅会使愁更愁，还会伤害身心健康，得不偿失。
酒乃助兴物，尽量少饮酒甚至限酒
师建梅说，酒提供的能量是一般食物的3—4倍，多余能量不能被代谢出去就会沉淀在人体中，吸收不了就会造成湿热，日久天长，其他病症也随之而来，健康不出问题也难。
有一种说法，喝酒过量之后喝茶水可以解酒。师建梅说，这种做法其实是不科学的。她为饮酒的人支了几招：偶尔喝酒的人，可以喝点葛根汤或者糖水，可促进代谢，增加人体热量，减少酒精对身体的伤害；常饮酒的人要多食用健脾的事物，可以在熬粥时放点扁豆一起食用。
酒是一种麻醉剂，小剂量饮用可以活血。师建梅说，空腹饮酒会使肝脏遭殃，因为酒精是不需要消化过程的，可以直接进入人体进行循环，正确的做法是喝酒之前先吃点菜。
山西中医院第二医院治未病中心主任贾跃进说，从保健角度来说，冬天喝酒最好加热再饮，这样能起到温热保健的作用。他还建议，饮酒同时吃些蔬菜，也可减轻肝脏负担。水果是很好的选择，水果中的糖分能加速酒精在体内燃烧,同时补充维生素C等。(记者 程国媛)