1.看标志
选购鱼油等保健食品时，首先看其包装上是否有卫生部批准的保健食品标志、保健食品批准文号（国产鱼油为卫食健字［ ］第号，进口鱼油为卫进食健字［ ］第号）。即看其是不是经过了卫生部的严格检验。还要看是否标注了有效期，是否已超过了有效期（有效期应在两年以内）。
2.看含量
鱼油制品的主要保健功效成分是DHA和EPA。从其成分标示表上看两种成分的总含量是多少mg（每千mg含DHA、EPA的含量），含量越高，产品档次越高。
3.看颜色
较好的鱼油胶丸从外表看，光洁度好，晶莹剔透，色微黄，颗粒均匀。颜色发红、透明度不好或已呈浑浊的，胶囊中有杂质的质量差。
4.尝味道
好的鱼油有淡淡鱼腥味。凡有较强烈腥臭味、酸败味的，可能已被氧化，不能食用。
5.选品种
DHA含量与EPA含量比例为2.5（DHA）比1（EPA）以上的，适用于青少年学生改善记忆。而DHA和EPA含量均等或EPA含量高于DHA的，只适用于中老年人降血脂，青少年不宜食用。
6.比价格
用零售价格除以产品中DHA、EPA总含量，计算出每克的价格，然后与同类产品进行价格比较，即可决定购买哪种鱼油更划算。