少了本地菜 菜价上涨难遏止
专家认为，蔬菜种植底线不保、大中城市蔬菜自给能力低，使菜价上涨的趋势明显
2月15日，在济南市一家超市，市民在选购蔬菜。记者郭绪雷摄
蔬菜价格的波动联系着千家万户的餐桌。春节黄金周期间，全国蔬菜价格出现了下降，但节前连续几周的上涨，再次显示了菜价高位运行的态势。《经济参考报》记者近期在陕西、四川、北京等地调查发现，生产成本高、流通成本高、大中城市蔬菜自给能力低，使菜价上涨的趋势明显，调控菜价还需多管齐下。
城市建设挤占了大量近郊菜地
在北京，十多年前三环路内外到处是菜田，朝阳、海淀、丰台曾是北京主要蔬菜生产基地，蔬菜种植面积达16万多亩，而今，这3个区的蔬菜面积已锐减到不足3万亩，产量占全市自产蔬菜量的比重，已由原来的“半壁江山”降到不足5%。
“我家里4口人，一年前的这个时候买一个星期的菜，100元就够了。而现在差不多得130元。”在西安市中心的光辉巷菜市场，附近居民刘建琴说，“菠菜、油麦菜、蒜薹、蘑菇，一年前每斤5元左右，现在差不多都6元了，土豆、萝卜、白菜价也涨了不少。真担心今年菜价再涨这么快！”
商务部数据显示，今年春节前，全国36个大中城市蔬菜价格连续六周环比上涨，其中1月24日至30日，18种蔬菜平均批发价格较前一周上涨6.1%。到春节黄金周期间，18种蔬菜平均批发价格才比前一周下降了4.5%。在陕西省，春节期间蔬菜价格上涨明显，物价部门监测的23种蔬菜中有21种价格上涨。
去年11月至12月一度趋稳的蔬菜价格，今年初以来再度走高，既有节日消费旺季的正常因素，也受到低温冰冻天气的影响，让人们担心蔬菜价格继续上涨。
在西安市一些蔬菜种植基地，蔬菜地头批发价总体上也在上涨。灞桥区新合街道办余家村以种植西红柿为主，菜农余瑞祥说：“去年10月，这里的西红柿地头批发价达到每市斤2元左右，比2009年高出近一倍。”
大中城市蔬菜消费需求增长，而自给能力降低，是菜价上涨的重要原因。陕西省社科院农村发展研究所副所长王建康认为，近年来，随着我国蔬菜生产向优势产区集中，大中城市“菜篮子”建设弱化，城市建设、房地产开发挤占了大量近郊菜地，而新的菜地建设跟不上，加剧了蔬菜供应“全国大流通”的趋势，无形中提高了蔬菜成本，特别是不耐储藏蔬菜的供应成本。
在北京，十多年前三环路内外到处是菜田，朝阳、海淀、丰台曾是北京主要蔬菜生产基地，蔬菜种植面积达16万多亩，而今，这3个区的蔬菜面积已锐减到不足3万亩，产量占全市自产蔬菜量的比重，已由原来的“半壁江山”降到不足5%。
在西安，从1999年到2009年，近郊3个区灞桥、未央、雁塔蔬菜面积逐步萎缩，从33.7万亩降到12.5万亩，这3个区占全市蔬菜的比重，面积从56%降到13%，产量从61%降到17%。
“随着人们生活水平提高，蔬菜消费量逐步上涨，而且一年四季对各类蔬菜都有需求，当地供应根本满足不了需求。”西安市胡家庙批发市场部门经理景慧生说，“我们这个市场的蔬菜有80多种，陕西省内产区只能供应其中30多种。”在北京，现在冬季可以买到新鲜的西红柿、黄瓜、西芹、生菜、柿子椒、荷兰豆、小樱桃、萝卜等数十种细菜，主要来自埠外。