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补钙食物排行榜,看看和你想的一样吗

 

        无论儿童还是老人,补钙这件事越来越被大家重视。但是在补钙的时候很多人都有误区,比如骨头汤和虾皮特别补钙等等。

         事实上,骨头汤中钙很少,吸收也不好,再加上汤里的脂肪,喝太多的结果,可能只是长胖。虾皮虽然钙含量高,但是吸收率低,且含盐量也高,不推荐。

       为大家准备了一份真正的补钙食品排行榜,赶紧来看看,你都猜对了几个?

下面六种食物,谁是补钙NO.1?


第1名:牛奶、酸奶、奶酪


虽然在食品界,有关乳业的谣言总是满天飞,但事实上,牛奶和奶制品绝对是补钙食品中的No.1。


牛奶含钙丰富,一杯200mL的牛奶含钙超过200mg,每天喝一杯牛奶+一杯酸奶,就满足了一半的钙需求。而且,牛奶中的钙特别好吸收,算的上不可多得的“天然钙片”,大家且喝且珍惜。



第2名:绿叶蔬菜


相比牛奶,接下来的这位“补钙小能手”可就显得低调多了。


几乎所有的深绿色蔬菜,比如菠菜、韭菜、油麦菜、西兰花等等,含钙量都不低。这些蔬菜中的镁、钾、维生素K和维生素C都能有效提高钙的利用率。



让我们用数据来说话吧!荠菜的含钙量为294mg/100g,几乎是牛奶的3倍,虽说吸收率不如牛奶,但量足啊。又如苜蓿,也叫草头,含钙量高达713mg/100g,一盘酒香草头下肚,一天的需钙量就达标了。


第3名:某些豆制品


为什么是“某些”呢?因为并非所有豆制品都能补钙,比如豆浆。大豆的确含钙丰富,但加水变成豆浆后,钙含量就稀释成了10mg/100g,仅为牛奶的1/10。所以豆浆不能代替牛奶。


想要靠吃豆制品补钙,推荐你选的品种有:卤水豆腐(也叫北豆腐),含钙量为138mg/100g;石膏豆腐(也叫南豆腐),含钙量116mg/100g。它们在制作过程中,因为加入了卤水或石膏,更能增加钙的含量。



至于内酯豆腐,虽然口感细腻嫩滑,但补钙效果差多了。


第4名:芝麻酱


冬天吃火锅,芝麻酱是少不了的。芝麻酱中的钙,不可小看。100g 芝麻酱中含钙高达1170mg。中国农业大学食品学院食品营养与安全系副教授范志红表示,芝麻酱的营养价值,连号称浓缩营养食品的奶酪也难以匹敌。奶酪中维生素E很少,铁和锌更少,镁含量也不足,没有抗氧化成分,芝麻酱唯一不及奶酪之处,就是不含维生素A和维生素D。


普通芝麻酱是用白芝麻来做的,颜色是褐色的。实际上,黑芝麻做成的芝麻酱营养价值更高包含了黑芝麻当中的全套营养和抗氧化保健成分,特别是芝麻皮上的花青素。



唯一的问题在于芝麻酱热量高,再加上也很难像牛奶、蔬菜一样天天吃,所以就只屈居第四了。


第5名:鱼虾贝等海鲜类


提到补钙食物,自然避不开海鲜产品。其中,鱼、虾、蟹、贝类食物的含钙量较高,比如,鱼类的含钙量大约在50~150mg/100g左右,贝类含钙量多高于200mg/100g。


此外,这些食品中的脂肪多为不饱和脂肪酸,质量好,中老年朋友适量食用,还有益于心血管健康。建议每天吃水产品40~50克,每周280~350克就够了。



一些水产品的内脏中胆固醇较高,比如蟹黄、鱼子等,就别吃太多了。


第6名:坚果


坚果,特别是含油脂较多的坚果,也是钙的良好来源。各种炒熟的坚果,含钙量多高达100~200mg/100g。


坚果中也富含不饱和脂肪酸,还有许多脂溶性维生素,比如维生素E适量使用,对心血管健康也是有利的。



每天吃25~35克坚果就好,大约是去掉壳的一小把果仁的数量。

来源于“网络”

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